In Ze Bocal , conserves des villes, des champs, d'ici et d'ailleurs.

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9 mai 2011

Terrine de Sanglier

Après les rillettes de maquereaux, passons aux choses sérieuses: un copain de l'oncle de la tante de la bicyclette à Jules m’a donné une épaule de sanglier, le soir même je l’ai désossée. N’ayant pas le temps de la cuisiner immédiatement, je l’ai découpée...

Posté par reglissecalisson à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve de terrine de sanglier, terrine de sanglier, conserve de pâté sanglier, pâté de sanglier

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7 mai 2011

Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux Puisque l'on a déjà les mains dans le poisson... Voici une autre recette à base de maquereaux, économique et facile à travailler. Il faudra juste un peu de patience pour enlever les arrêtes. Une première petite terrine délicieuse...

Posté par reglissecalisson à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve maquereaux, conserve poisson, conserve rillette poisson, recette conserve, recette conserve poisson, rillettes poisson

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7 mai 2011

Caldeirada (soupe de poisson portugaise)

Caldeirada Soupe de poissons Portugaise Pour compléter notre stérilisateur de la tournée de Carottes Vichy, nous avons choisi une recette dont la durée de stérilisation est identique : Une soupe de Poissons d'origine portugaise. La Caldeirada que nous...

Posté par reglissecalisson à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caldeirada, Soupe de poisson conserve, conserve soupe, conserve soupe de poisson, soupe poisson

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7 mai 2011

Carottes Vichy

Les Carottes Vichy Voici une recette toute simple et IN-RA-TABLE! Pour commençer, c'est juste ce qu'il nous faut. Temps de préparation: 15 minutes Temps de Stérilisation : 1H20 Ingrédients pour 6 bocaux de 500 ml 2 kg de carottes20 g de sel240 g de beurre80...

Posté par reglissecalisson à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes Vichy, conserve carottes, stérilisation Carottes, Carottes conserve

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5 mai 2011

L'inventaire...

Ce n'est pas le tout, mais il va falloir commencer par bien se renseigner sur les techniques de stérilisation. Après avoir lu les conseils dans mon livre de cuisine (pour moi qui ne sais pas cuisiner, ma "Bible" : "Je sais cuisiner" de Ginette MATHIOT)...

Posté par reglissecalisson à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stérilisateur, choix stérilisateur, conserves maison, recettes conserves, bisson, congélation Conserves et confitures

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4 mai 2011

Réglisse

Parler de soi....Qui a eu cette idée déjà?! Cuisinière? passionnée de cuisine? Obsédée par la nourriture! J'aime recevoir, partager de bons moments autour de la table avec la famille, les amies (les amis aussi!).Je suis une sorte de Bree à la française,...

Posté par reglissecalisson à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2011

Le but du jeu

Bon, parlons peu, parlons bien. Des idées lumineuses, Calisson et moi, on en a 40 à la seconde! Pratiques ces conserves? Oui, mais pas que! Si on pouvait garder nos bras et la peau de nos yeux...Parce que nous n'avons pas encore gagné au loto...(Et puis,...

Posté par reglissecalisson à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves maison, bocal, bocaux, budget alimentaire, caddie hebdo, panier moyen

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30 avril 2011

Le commencement

"-Dis donc Réglisse, toi qui cuisine, t'as pas une astuce? -Une astuce pour...? -Pour manger des bons p'tits plats sans me fouler et pas trop chers ? -Il faudrait faire la cuisine par toi même Calisson , et abandonner les plats tout prêts du magasin!...

Posté par reglissecalisson à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve carottes, conserves maison, astuce cuisine, bocal, bocaux, cuisine discount, cuisine pas cher

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